最近晚餐常常吃这个，豆腐稍煎香，葱蒜爆香，放金针菇，加水，加耗油，生抽，重口的可以加辣椒酱，稍微一炖，就是一锅热乎乎的素锅了。整个过程不过十分钟，懒人必备！冬天的晚上更要暖暖的。
豆腐切块。 金针菇洗净掰开。 青椒切好（可选，颜色好看）。 葱蒜切好备用。
不粘锅加少许油，将豆腐稍煎至两面金黄。豆腐拨开一边，放葱蒜爆香（如有辣椒酱一并放入），放金针菇，青椒，略炒，加水，炖一炖就能吃啦。
