炒肉大拉皮

炒肉大拉皮的做法步骤

1. 第1步.

   豆芽焯水至熟，黄瓜干豆腐切丝……刀工好的切丝 不好的……切条吧哈哈哈哈

2. 第2步.

   瘦肉切丝。刀工废表示果然还是稍微解冻的好切啊~

3. 第3步.

   剥好的蒜瓣剁碎成泥，小葱切成碎碎的葱花~

4. 第4步.

   大拉皮放到冷水里泡上几分钟然后滤掉冷水~

5. 第5步.

   起锅放入全部葱花和【一半】的蒜末爆香，下肉丝中火翻炒至变色，放生抽1汤匙耗油1汤匙炒匀，肉完全熟了之后加入黄瓜丝翻几下，稍稍变软裹上酱汁就好，千万不要炒太久~

6. 第6步.

   把炒好的肉丝黄瓜跟汤汁倒在拉皮上，加入干豆腐丝跟豆芽、剩下的蒜末、生抽3汤匙、陈醋、白糖、油泼辣子，搅拌均匀~ 开吃XD~