饵块是这次去大理才第一次吃到，惊为天人，它有点像年糕，但是口感较年糕更为软糯，薄薄的一片，可以卷饼可以切块炒也可以切丝像吃米线一样吃，当地人叫做饵丝。因为这货实在太百搭了，我就突然想到可以涂上牛油果酱像吃pizza一样吃，果然不错，分享给大家～
如果没有饵块，饼底可以用烙饼、飞饼、甚至灌饼馒头吐司什么的代替，牛油果和鸡蛋的口味也完全可以按喜好添加，甜的咸的都行，还可以在抹牛油果之前在饼底上抹上辣椒酱、玫瑰酱、果酱什么的，大家随意发挥啦。脑洞有多大，舞台就有多大！
饵块入烤箱，180度烤到饵块膨起，大概5～10分钟
烤饵块的时候可以去煎蛋，如果想吃单面煎蛋，就在一面凝固之后放上盐跟胡椒粉，然后盖上盖子，关火焖两分钟
焖鸡蛋的时候来处理牛油果。熟透的牛油果捣碎，加入你喜欢的佐料拌匀，盐+黑胡椒者或者白糖炼乳都行，我放的炼乳
饵块入锅，小火加热
在饵块上均匀的涂上牛油果酱
加上煎蛋，撒上调味料，OK可以吃啦
1. 没有烤箱的话第一步可以省略变成直接在锅里烙饼一样烙熟。在当地吃的时候他们都是放在炭火上烤鼓起来就吃。
2. 饵块可以用飞饼皮、烙饼、吐司等等各种你喜欢的东西代替
3. 调味料真的随意！喜欢什么加什么就好！