五杯鸭脚头

五杯鸭脚头的做法步骤

1. 第1步.

   鸭头鸭脚温水洗净，清理鼻孔、喉道、脚尖等。

2. 第2步.

   将处理好后的鸭头和放入沙锅内，放入姜，花椒（不喜者可不放），陈皮…

3. 第3步.

   放糖、酒、陈醋、生抽、水，各100克，可适量口味加减份量。

4. 第4步.

   同上，顺序不分先后

5. 第5步.

   大火煮开，后转入中火20分钟…

6. 第6步.

   根据个人喜好，可继续小火慢炖20分钟，或直接上火锅干锅。