晚上老青年买了虾，虾感觉蒸一下就老，给小妞吃不太行。我忽然想到了火锅店的虾滑，灵感来了就做呗，哈哈，做了4个虾，小妞全吃完，很鲜美很好吃，过程也很简单。也是个很不错的手指食物。
虾去头，去尾，去皮去虾线。如果是活虾，放冰箱冻10分钟再拿出来处理更方便。
虾肉用刀剁成碎肉糜，也别太碎，太碎吃起来不Q啦！
往肉糜里加10克淀粉，加一点水，加1/3鸡蛋清，朝一个方向搅拌上劲。
倒盘子里，大火烧开转小火焖3分钟即可。
