粉蒸胡萝卜丝

粉蒸胡萝卜丝的做法
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粉蒸胡萝卜丝的做法说明

胡萝卜有丰富的维生素,可是平时无论怎样加工,胡萝卜的味道我都不喜欢。学会了这道菜,再也不用担心胡萝卜上不了我家的饭桌啦~

粉蒸胡萝卜丝的食材和调料

胡萝卜
面粉
花椒
小红辣椒

粉蒸胡萝卜丝的做法步骤

  1. 第1步.粉蒸胡萝卜丝的做法步骤 第1步

    将胡萝卜擦成丝,放在盐水里面泡,盐一定要多放一点,蒸的时候就不放盐了。我是放两勺,盐味道很淡,可以根据个人口味加盐。

  2. 第2步.粉蒸胡萝卜丝的做法步骤 第2步

    泡10分钟后,将胡萝卜丝拧干,一定要拧到最干,这样过会放面粉才不会黏。

  3. 第3步.粉蒸胡萝卜丝的做法步骤 第3步

    倒入油少许,将胡萝卜丝拌均匀,每一根胡萝卜丝都要亮晶晶的才行。

  4. 第4步.粉蒸胡萝卜丝的做法步骤 第4步

    倒入面粉,两只手一起轻轻搓,用面粉将胡萝卜丝包裹住。面粉不用放太多。

  5. 第5步.粉蒸胡萝卜丝的做法步骤 第5步

    锅里倒入水,上笼布,把穿着面粉的胡萝卜丝均匀铺在笼布上蒸,大火上热气以后三分钟停火即可。

  6. 第6步.粉蒸胡萝卜丝的做法步骤 第6步

    蒸胡萝卜丝的时候,把葱和蒜切成末,红辣椒切段,待用。

  7. 第7步.粉蒸胡萝卜丝的做法步骤 第7步

    葱末和蒜末铺在整好的胡萝卜丝上,熬油,油里放花椒粒和辣椒段,油不要熬的过热,浇在葱末和姜末上。上桌,营养又美味~

小贴士

蒸好后立马浇油上桌,不然锅里的热气会把胡萝卜丝弄得很黏。

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