菠萝炒饭非常简单，可以在家吃到东南亚的味道～这些用料够4到5人吃
蔬菜和菠萝和火腿切丁备用
鸡蛋打碎放入热油锅煎熟备用
大虾剥皮挑去虾线，成虾仁备用，留下虾头，把锅倒入两勺油，做热，放入花椒炸香，放入虾头翻炒出虾油，等油变红后，将虾头和花椒盛出扔掉。
加入火腿丁翻炒，2分钟后放入胡萝卜丁翻炒，3分钟后放入剥好的虾仁翻炒待虾变成粉红色后，放入青笋翻炒，放入适当的盐翻炒使菜略微咸一点。放入菠萝丁和椰浆翻炒
放入隔夜饭翻炒，将煎好的鸡蛋放入。翻炒几次，出锅
可以多加入玉米粒味道也不错，椰浆起调出奶香的作用没有也可以。