木耳烧鸡

木耳烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   用热水发好木耳(大概50-100克)

2. 第2步.

   将新鲜鸡肉剁成小块，洗净。（如果有时间鸡肉泡1小时后再滴几滴白醋冲洗干净）

3. 第3步.

   冷锅将鸡肉倒入锅中，翻炒几分钟将鸡肉里的水炒干，盛入碗中

4. 第4步.

   将锅洗净，放适量的油，待油烧热先一个八角、三片姜，再将炒干水分的鸡下锅爆炒

5. 第5步.

   鸡肉爆炒3分钟左右放入料酒、生抽、老抽、糖

6. 第6步.

   待鸡肉上色完成放入清水，没过鸡肉

7. 第7步.

   下入木耳，汤烧开后可适当将炉火调小一点，待汤汁烧到只剩四分之一的时候关火，所有东东盛入碗里，放到电高压锅蒸20分钟

8. 第8步.

   电高压锅20分钟木耳、鸡肉口感很好，木耳吸入了鸡肉的汤汁非常鲜美