啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子洗净，开水烫过，锅里焯水，去浮沫。控干。

2. 第2步.

   油少许，姜两三片，鸭子下锅爆炒一分钟，加少许白醋，炒掉酸味，下料酒，白糖，盐，香菇，酱油，翻炒几下。加啤酒两瓶。

3. 第3步.

   汤汁收干出锅。