记忆中家里一直喜欢吃茄子，快手又简单，健康又下饭。每次在外一人食不知道吃啥蔬菜的时候，也总会想起这道，透着小时候一口茄泥一口米饭的大大满足感。
茄子一根，切成条状。
微波炉蒸鱼档8min或者上锅大火整制5min
蒜瓣切碎，与生抽 麻油混合均匀。
均匀浇洒于茄子上。或蘸食吃。
如果采用微波的方法，茄子表面可稍微洒少许水
