手把手教你做奶香馒头

手把手教你做奶香馒头的做法步骤

1. 第1步.

   如果不加淡奶油的，就把水或牛奶加热！

2. 第2步.

   如果要加淡奶油的，就把20g的牛奶加热再加入糖和酵母融化后再加入淡奶油！

3. 第3步.

   因为奶油不能加热。所以要用牛奶。

4. 第4步.

   加入面粉

5. 第5步.

   面粉不一样，吸水性也会不一样，刚成团的时候如果感觉偏软就赶紧加粉，一般不会粘手，要是很粘说明太软了。如果太硬揉不动，就手沾点水加再揉看看！建议要硬些不要太软，发酵后会很软到时候不好整型。蒸出来就一滩了。

6. 第6步.

   没烤箱就放个蒸锅水加热后关火后放进去蒸。不要把盆泡水里！差不多60分钟，水冷要再加热！

7. 第7步.

   有烤箱放进烤箱里面发酵。烤箱温度比较平衡，会比较快。一般40分钟差不多发好了

8. 第8步.

   发至原来面团2倍大。然后拿出来捅下看看会不会回缩。回缩继续发！

9. 第9步.

   发酵完拿出来揉。揉到不会粘手后。分2份后取一份擀成长条状！末端擀薄薄的，然后涂点水之后卷起来

10. 第10步.

    卷起来

11. 第11步.

    卷起来后搓成长条后平均切成等分大小！

12. 第12步.

    锅的水加热，铺个油纸不会粘！每个放的间隙开一些。因为还会再发酵。

13. 第13步.

    让发酵膨胀大一些。就可以开火蒸了！

14. 第14步.

    大概15分钟左右关g火之后不要马上打开。闷3分钟左右再开盖。

15. 第15步.

    然后就可以吃了！

16. 第16步.

    加了淡奶油的奶香味超级浓。比超市买的还好吃。

17. 第17步.

    超赞的！自己做更安全。我闺女可以吃5-6个