朗姆酒椰丝葡萄干软香面包

朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的做法
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朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的食材和调料

高粉400G
40G
牛奶225毫升
酵母6G
黄油40G
炼乳40G
椰丝适量
朗姆酒25毫升
葡萄干适量
黄油(涂抹)40G
炼乳(涂抹)40G

朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的做法步骤

  1. 第1步.朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的做法步骤 第1步

    除黄油其他全部揉成团,再加入黄油揉至撑出薄膜状,进行第一次发酵。发酵后,取出面团擀圆,切成图上长条,放上椰丝葡萄干。三条叠起来切,放成如图所示(模具内壁要涂油),再进行二次发酵,最后烤箱先160度烤再180度烤制上色。(时间根据颜色变化调整,大约在30分钟)

  2. 第2步.朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的做法步骤 第2步

    烤好后

  3. 第3步.朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的做法步骤 第3步

    脱模

  4. 第4步.朗姆酒椰丝葡萄干软香面包的做法步骤 第4步

    内里蜂窝状,很松软。

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