我很爱吃双皮奶，并且很多地方的双皮奶都吃过，其实正宗的双皮奶是蛋味比较重的。（虽然我更喜欢吃奶味重的双皮奶）家庭自制版，简单方便重要的是，不含奶精糖精，吃的很健康
只有成品的图。
1.鲜奶煮开倒入容器内，静置。待结奶皮后划破表面的奶皮倒出牛奶。 2.在静置牛奶时，取鸡蛋清，加白糖搅匀（不要搅得太过分）用勺子将结泡的表面舀走。 3.于倒出的牛奶混合，轻搅。 4.将混合好的液体倒回之前盛装鲜奶的容器内 5.用保鲜膜包好放入蒸锅内中火蒸10分钟，关火后继续闷5分钟。 6.加入红豆 （红豆就是用水泡一天,然后加糖水熬煮，甜度依个人口感）