牛轧糖

牛轧糖的做法
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牛轧糖的做法说明

简单易上手的牛轧糖,逢年过节必备的糖果!

牛轧糖的食材和调料

白色棉花400克
黄油75克
奶粉200克
花生250克

牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖的做法步骤 第1步

    把用料准备好,称量;花生先中层150°烤10分钟,脱皮待用

  2. 第2步.牛轧糖的做法步骤 第2步

    小火融化黄油后加入棉花糖

  3. 第3步.牛轧糖的做法步骤 第3步

    棉花糖彻底融化,无白色块状

  4. 第4步.牛轧糖的做法步骤 第4步

    加入奶粉搅拌均匀,再加入花生,离火

  5. 第5步.牛轧糖的做法步骤 第5步

    倒入容器,在面上放在油纸,用小的擀面棍擀平

  6. 第6步.牛轧糖的做法步骤 第6步

    待温凉的时候就拿走油纸就倒出来可以切割了,大概切成宽1.5厘米*长4厘米左右,包糖纸

小贴士

1.花生烤的上色些,成品就会更香一些,喜欢花生多些就多放一些;
2.按这个方子做出来的牛轧糖口感比较接近大白兔奶糖的,比较软的;
3.没有糯米纸也不会粘糖纸;
4.切割的大小其实只是一个大概,没有一定要怎么样的大小,适合糖纸就可以了,太   大糖纸会包不起来。

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