香菇鸡腿

香菇鸡腿的做法
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香菇鸡腿的食材和调料

鸡腿1只
香菇5朵
红枣2颗
5g
黄芪/参片/枸杞可不选
半头
米酒2大匙
少许
600ml

香菇鸡腿的做法步骤

  1. 第1步.香菇鸡腿的做法步骤 第1步

    1⃣️鸡腿切块洗净,汆烫。 2⃣️干香菇洗净,泡水,切片或整颗。泡香菇的水留用。 3⃣️将所有材料放入电锅内锅,外锅加1杯水(份量外),盖上锅盖,按下开关,待开关跳起,续焖30分钟,加入盐调味。 无电锅,可以按正常炖汤操作。 火煮的话,水需要再多点。

小贴士

香菇鸡腿可以用干香菇也可以用鲜香菇,干香菇因为晒干后风味经过凝缩,味道会更浓郁,所以泡香菇的水不要丢弃,也可以加入汤中炖煮,精华都在里面。

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