其实自己一直觉得看个菜谱做菜实在是个不靠谱的办法，所以每次做吃的都是凭感觉滴，只是在买了烤箱之后菜鸟的我才知道按份量称重还是必须滴，所以现在做东西基本要记录下。这个方子也是之前看来的，只是作为不善面食的南方人，我稍做了改动，相信如我一样菜的可以做出比较靠谱的点心了。
先把酵母融于温水（我是水量内的一点），稍静置一会
把所有材料混合，酵母一起放入，把面团揉成光滑，我大概揉了10分钟左右，静置5分钟
搓成长条，每份45克左右，擀成圆形，类似于饺子皮吧，包入适量奶黄馅，搓成椭圆形，小刺猬的形状。
用剪刀剪出小尖角，尽量剪的均匀些。轻轻捏出个嘴巴，在前面左右两侧各粘了芝麻作为眼睛。放在刷过油的蒸笼上。锅里放温水，冷天发酵大概1小时，就可以蒸了。
大火大概10分钟左右转中小火10分钟-15分钟，关火焖5分钟，出锅。
直接法省去了前面的发酵排气，我觉得像我这种懒人比较实用，个人认为口感也不错。第一次写，也忘了把步骤拍下，有问题的可以探讨哈（奶黄馅是我前一天做好的，大家可以自个儿找做法）