胡萝卜营养丰富，我们平时以生吃为主，沙拉，拌菜甚至凉拌为主。加热也无外蒸吃，蒜炒等。今天介绍老爸多年的炸胡萝卜素丸子，有好吃还不是很荤，当然，必定是油炸食物，吃多了还是有些油腻的。但是与其他丸子相比还是营养价值高很多，问道也好了很多。
胡萝卜擦丝，细些碎些为宜
加入葱花，苏打，生抽，鸡蛋， 五香粉
加入面粉，加水搅拌成糊状， 放置15分钟
搅拌成更加粘稠的糊状， 便于丸子成型。
小火把油烧6，7成热后，开始左手边做丸子右手边炸。
小火炸到金黄色夹出， 控油后，及时食用。
我的丸子的笨做法：左手手掌捏一团胡萝卜面团，半攥拳，从大拇指和食指形成的圆形缝隙中挤成圆形丸子形状，右手拿个勺子，把圆形丸子一切顺势盛到勺子里，再下到锅中油炸。