黑森林面包

黑森林面包的做法步骤

1. 第1步.

   盆中放入除了黄油、巧克力豆及巧克力以外的原料，注意盐和酵母分开。手工揉面或者“面包机揉面”揉到完全扩展阶段。

2. 第2步.

   再加入巧克力豆，揉匀即可进行一次发酵。

3. 第3步.

   发酵完成后排气，等分成5、6个滚圆。放到温暖润处进行二次发酵到两倍大。以38度左右较合适，并保证湿度。

4. 第4步.

   烤箱预热180度，烤制20分钟即可。

5. 第5步.

   烤好的面包需要室温冷却后再进行装饰。

6. 第6步.

   巧克力隔水融化在一个盘子里，放凉后用勺子刮成巧克力屑。

7. 第7步.

   面包表面抹上软化的黄油，撒上巧克力屑即可完成。