黄柠檬玛德琳

黄柠檬玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   将黄柠檬放入苏打水里，用粗盐搓揉洗净，以削皮器或研磨器磨碎外皮

2. 第2步.

   玛德琳蛋糕模具先涂抹黄油，放入冰箱备用，黄油煮滚成褐色，接着放凉

3. 第3步.

   鸡蛋打散放入大碗，加入糖与蜂蜜搅拌

4. 第4步.

   放入柠檬皮末与少许香草籽拌匀

5. 第5步.

   倒入稍微加热的鲜奶油继续搅拌

6. 第6步.

   低粉、泡打粉、少许盐过筛混合拌匀

7. 第7步.

   把冷却的黄油用滤网过滤，分2次放入

8. 第8步.

   用保鲜膜抱紧碗口，静置冰箱30分钟左右

9. 第9步.

   将面粉填入挤花袋

10. 第10步.

    取出烤模，裹上薄薄一层面粉后，把面糊倒入烤模2/3满，接着放入预热好170-180度的烤箱，烘烤15分钟左右出炉