这道菜是中国典型的排骨菜肴之一，主要使用番茄酱和糖来调味，烹饪过程中让两种食材的味道融合，形成酸甜醇稠的味汁，再通过“自动收汁”程序收入肉中，在骨肉的鲜香中增添一种黏稠的酸甜香浓，让人欲罢不能。
排骨洗净切寸段，放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗净；
葱切段，姜切片；
锅内放入调料、处理好的主料以及水；
盖上锅盖，启动【收汁·排骨】（【ASR·Short Ribs】）功能，烹饪程序自动执行；
待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
1.排骨和番茄酱比例5:1比较合适；
2.糖的用量不少于100克，保证口感。
