婆婆妈妈红烧肉

婆婆妈妈红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成小方块，起锅烧水，放入姜丝一根葱段与五花肉同煮，放入黄酒，撇去血沫。

2. 第2步.

   煮大概四分钟，捞出过凉水沥水。

3. 第3步.

   烧热锅，加底油，煎五花肉，每个面都要煎到。

4. 第4步.

   煎完取出，油不倒掉，三个蒜拍平，葱切断，姜切片，一起与八角桂皮放入炒香。

5. 第5步.

   加老抽冰糖，差不多气泡变小倒入五花肉，炒糖色。

6. 第6步.

   倒入啤酒没过肉，煮起来，大概20-30分钟，看收汁情况。

7. 第7步.

   试下味可加盐冰糖，我的加了多大老抽没加盐。

8. 第8步.

   出锅。