焦糖炖蛋

焦糖炖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   材料一览

2. 第2步.

   打鸡蛋

3. 第3步.

   放入一汤勺白砂糖

4. 第4步.

   三汤勺水

5. 第5步.

   彻底搅拌

6. 第6步.

   过滤没有打散的蛋清（此步骤也可以省略，但是上一步一定要搅拌彻底，要不然炖出来的蛋不滑还不好看）

7. 第7步.

   保鲜膜包好 扎洞洞

8. 第8步.

   水沸后，下锅炖

9. 第9步.

   我用的电磁炉，900w,4分钟

10. 第10步.

    蛋快好的时候，另开一个灶头做焦糖，放入少量水（怕糖做得太焦可以多放水），把剩下两汤勺糖放下去。然后“炒”它，直至变成浓稠金黄色液体。

11. 第11步.

    浇到做好的炖蛋上面就大功告成啦！！