手工芋圆红豆汤

手工芋圆红豆汤的做法
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手工芋圆红豆汤的做法说明

冬日来一碗暖暖超Q的芋圆红豆汤吧

手工芋圆红豆汤的食材和调料

荔浦芋150克
紫薯150克
山芋150克
木薯淀粉40克*3
玉米淀粉少许
红豆

手工芋圆红豆汤的做法步骤

  1. 第1步.手工芋圆红豆汤的做法步骤 第1步

    蒸熟所有材料

  2. 第2步.手工芋圆红豆汤的做法步骤 第2步

    压碎

  3. 第3步.手工芋圆红豆汤的做法步骤 第3步

    分次少量加入木薯淀粉揉成团,如果太干可以加少许热水

  4. 第4步.手工芋圆红豆汤的做法步骤 第4步

    搓长切块,撒玉米淀粉防粘,吃不完可以冷冻保存

  5. 第5步.手工芋圆红豆汤的做法步骤 第5步

    沸水下锅,煮开浮上水面就可以捞出浸冷开水中待用

小贴士

芋头比较干但是粘性大我觉得还比较容易成团,但是紫薯和山芋的揉团后搓长的时候特别容易散,不知道啥原因,继续研究吧。味道是超Q的很好吃。再次也感谢下厨房之前厨友北京大福无私分享的方子。

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