干煸豆角无肉版

干煸豆角无肉版的做法步骤

1. 第1步.

   豆角洗净，切寸段，放油锅小火煎。

2. 第2步.

   煎到表皮泡起，虎皮状，略有焦色，这个时候已经不会再溅油，说明水分已经很少了。

3. 第3步.

   另起油锅，凉油放入花椒

4. 第4步.

   待花椒冒泡放入五个小辣椒切或剪辣椒圈，连同辣椒子。

5. 第5步.

   迅速放入蒜片和姜末，数五秒，等待辣椒炒出香味。但不要糊哦。

6. 第6步.

   放入煸好的豆角，加入盐，糖，酱油，加入葱花，翻炒。

7. 第7步.

   装盘，即可。