巧克力慕斯

巧克力慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   将巧克力和黄油隔水融化，降温待用

2. 第2步.

   将蛋白打至硬性发泡

3. 第3步.

   将砂糖和淡奶油打至七成

4. 第4步.

   将步骤一加入蛋白中，搅匀

5. 第5步.

   最后将步骤四加入打发奶油中搅匀，再分次加入蛋黄

6. 第6步.

   冷冻2h即可