芥末脱骨凤爪

芥末脱骨凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   将洗干净的鸡爪子，用菜刀的背面（注意刀背）砸图片上鸡爪子的位置。（为了之后的脱骨准备）

2. 第2步.

   都砸完，放入锅种煮

3. 第3步.

   熟后捞出

4. 第4步.

   用刀按照图片的位置划

5. 第5步.

   把每一个指头都划一个道

6. 第6步.

   划完口。放入高压锅，再煮。（10多分钟，为了让它们更烂乎，上一步划的口会打开，方便脱骨）

7. 第7步.

   捞出放凉水中（可以看到图中划口的地方都开了）

8. 第8步.

   然后开始脱骨

9. 第9步.

   保持鸡爪子本来的形态，脱骨后也不散！（勤加练习） 【注：一定要把骨脱干净！吃的时候也不能太实在的吃，如果你没脱干净骨头，小心硌牙咯！所以要细心耐心把骨脱干净！】

10. 第10步.

    全部脱骨后，按图中，用刀切开（其实就是把每个指头分开）

11. 第11步.

    全部切完放入容器

12. 第12步.

    放入【芥末，葱，胡萝卜，味精，白糖，白醋或陈醋，酱油或盐】（放酱油或陈醋，颜色上可能不如白醋和盐）

13. 第13步.

    芥末和葱段

14. 第14步.

    搅拌～装盘 就成功啦