4 人份译自 《home food》
煮熟全蛋9(沸腾后煮约10分钟),过凉水,剥壳。
蛋黄,柠檬汁,芥末放入搅拌机,边搅拌边慢慢倒油,直到非常粘稠厚实。加入莳萝,奶油和酸豆。
鸡蛋切块,加入2的酱,顶端摆一些芥菜苗。