4 人份
译自 《home food》
| ricotta（乳清干酪) | 500g |
| 橄榄油 | 2大勺（涂抹模具） |
| 蒜瓣 | 1瓣 压碎 |
| 柠檬皮屑 | 1个量 |
| 柠檬汁 | 2大勺 |
| 意大利香醋 | 1大勺 |
| 橄榄油 | 125ml |
| 半干番茄 | 150g 粗略切碎 |
| 欧芹 | 4大勺 切碎 |
| 硬皮面包 | o |
将四个约125ml的烤碗（烤舒芙蕾那种）刷过油后垫入保鲜膜，把ricotta塞入碗内，压实。包上保鲜膜冷藏2小时。
烤箱预热220度，ricotta脱模，放在垫了油纸的烤盘上，烤20分钟，至金黄。
混合所有剩余材料，浇在出炉的乳清干酪上。
