很喜欢吃腌的东西，这款腌白萝卜个人非常喜欢，但是觉得用的醋对于口味非常重要，我家只用宝鼎康乐醋（上海的），也尝试过用别的醋，感觉味道还是有差别的。不过也可以尝试.
根据个人口味将适量的姜切丝，蒜切片，辣椒切成小段（喜欢辣的可以多放，不喜欢的可以将辣椒侧面切开，把里面辣椒籽洗干净，就不会那么辣）。
白萝卜去皮，切成5毫米左右的片.
将切片后的白萝卜放入稍大的盆里（方便搅拌），加入两勺白糖（根据个人口味增减），倒入醋，放入姜蒜辣椒，加适量盐。搅拌。 搅拌后可以尝一下咸淡，再根据口味适量调整就行。
用保鲜膜封口，最佳品尝时间是一天半，来不及想品尝的也可以一天后吃。 总之味道很赞！
以前尝试过有老人说的方法，就是在搅拌之前将切片的白萝卜先用盐搅拌一遍，将滤出的水倒掉再开始重新加材料搅拌。（因为白萝卜腌的时候会出水，味道就会淡掉）。尝试后发现这样白萝卜很容易软掉，没有那么脆了，我个人还是喜欢脆一点的，大不了吃的时候再倒一些醋，小伙伴们也可以尝试一下，每个人的口味不同哦！