火爆肉沫和葱花，然后倒入豆腐，直接煸。 （肉沫先用料酒酱油拌好。）
爆炒一段时间待豆腐金黄，放入清水，然后大火放三种酱。豆瓣3老干妈1黄酱1的比例。然后小火煮豆腐到入味
熬煮一会放点盐，香油和鸡精（随意，为提鲜） 然后开始收汤，出锅
