仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包

仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包的做法

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仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包的食材和调料

黑麦酵种 100%比	100g
黑麦（制酵）	49g
高筋	42g
奶	33g
盐	3g

仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包的做法步骤

第1步.
意式酵头

第2步.
火力：250预热 230十分钟，200十分钟，锡纸盖180十min

小贴士

一。咸口
二。难整形
三。孔不错
四。皮韧非脆

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