沙姜炒鸡

沙姜炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。鸡肉剁块，沙姜拍碎，葱切段。

2. 第2步.

   炒锅烧热下油爆香沙姜，倒入鸡块大火翻炒到鸡块有点焦黄，沿锅边淋入料酒再翻炒几下。

3. 第3步.

   倒入开水刚好没过鸡块，下盐，生抽调味，盖上盖子中小火炆煮15分钟，试味，收汁。

4. 第4步.

   天气冷我喜欢用沙锅装，沙锅放炉上小火烧热，倒入做好的沙姜炒鸡，