果园戚风（胡萝卜苹果戚风）

果园戚风（胡萝卜苹果戚风）的做法步骤

1. 第1步.

   全员出镜 (๑･ิω･ิ) ！

2. 第2步.

   我没有橙汁就用了小白川的剥橙大法剥了颗橙子

3. 第3步.

   用勺子抠完得到一整颗橙肉，加点水榨成汁取50ml～剩下的橙汁喝掉(๑•̀ω•́) ！！

4. 第4步.

   胡萝卜削皮切片上锅蒸熟，沥掉多余水分趁热碾成泥，加橙汁搅匀

5. 第5步.

   蛋黄与蛋清分离，蛋黄加20g砂糖和盐用打蛋器搅匀，苹果磨成泥状加入蛋黄糊中拌匀

6. 第6步.

   在蛋黄面糊中加入1的混合物和食用油搅匀

7. 第7步.

   筛入低筋面粉，拌匀完成蛋黄面糊

8. 第8步.

   蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入剩下的砂糖用电动打蛋器打发至九分发～全发（我这次打了湿泡，口感超软嫩但是脱模残成狗→_→）

9. 第9步.

   取1/3蛋白刮到蛋黄面糊盆里用橡皮刮刀翻拌均匀～

10. 第10步.

    把混合好的面糊全部加入蛋白面糊盆，翻拌均匀

11. 第11步.

    烤箱170°C预热～用橡皮刮刀把面糊刮入模具中，在料理台上磕一下震出大气泡

12. 第12步.

    170°C烘烤35分钟～出炉后从高处摔一下马上倒扣，放置凉透脱模吃掉！！