西瓜吐司面包

西瓜吐司面包的做法
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西瓜吐司面包的做法说明

西瓜吐司--春天到了,夏天还会远吗?请大家吃西瓜

西瓜吐司面包的食材和调料

面团
高粉150,15,盐1.5 酵母:2.5 黄油15
牛奶:75 红曲粉:3 蔓越莓35 全蛋液:22.5
绿色面团
高粉90,9,盐0.9 酵母:1.5 黄油8
牛奶:45 抹茶粉:3 全蛋液:13.5
白色面团
高粉60,6,盐0.6 酵母:1
黄油:6 全蛋液:9 牛奶:30

西瓜吐司面包的做法步骤

  1. 第1步.

    分别揉成面团,盖上保鲜膜,进行基础发酵。

  2. 第2步.

    面团涨至两倍大,排气,静置15分钟。

  3. 第3步.

    将红色面团揉成圆的长条;将白色面团擀成长方形,包住红色面团;将绿色面团擀成长方形,包住白色面团。

  4. 第4步.

    放入吐司盒,温暖湿润处二次发酵至两倍大。

  5. 第5步.

    烤箱180度35分钟。烤至15分钟加盖锡纸。

  6. 第6步.

    吐司晾凉切片,享用。

小贴士

1. 最后切片后可以用面包刀切片,然后用厨房剪子剪出西瓜块的形状。
2. 这个面包的甜度很低,如果喜欢甜的,可以按喜好程度多加糖。

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