紅燒豬蹄

紅燒豬蹄的做法步骤

1. 第1步.

   準備好材料

2. 第2步.

   放入薑 先用冷水和豬腳煮熟 焯水 撇掉飄浮的肉末瀝乾後撈起

3. 第3步.

   鍋內放油 加冰糖 小火炒至褐色糖漿（千萬要看好 不能變紅色） 上色 然後加入薑片 花椒八角等上面寫的材料 炒香 加入一點料酒去腥 再加老抽

4. 第4步.

   把豬蹄放入煲內 加水沒過豬腳 加入鹽 糖 雞粉和五香粉調味

5. 第5步.

   開大火到水沸騰後加入蒜頭 （大顆） 轉小火慢煲 適當加老抽 鹽  . 煲一小時後觀看豬蹄全部上色了後收汁  加入味精（如不想也沒關係） 攪拌。然後將八角花椒等材料不要只撈出豬腳呈盤

6. 第6步.

   上色圖

7. 第7步.

   完成啦！

8. 第8步.

   晚餐✅