春卷皮制作秘方

春卷皮制作秘方的做法步骤

1. 第1步.

   1、和面软些后，手沾水往面里扎水，目的是为了给面上劲儿

2. 第2步.

   上劲到此程度即可

3. 第3步.

   2、醒面：将一碗“凉水”倒入活好滴面里，醒约一个小时（这是春卷特殊醒面方式）

4. 第4步.

   3、抹面：将醒好的面一个手拿起面会缓缓往下流，说明面活的刚刚好。手攥住面一半左右往电饼铛上抹面，要快别烫到手腕。（电饼铛温度各家不一样，自己要试试，温度要适中，过高饼皮就会沾到抹面团上）

5. 第5步.

   抹面后，饼皮一面熟后再烤另一面后出锅

6. 第6步.

   第一个成功滴饼皮儿，之前失败五六次！

7. 第7步.

   嘻嘻，这是烤箱出来滴！好吃又健康，哇咔咔