私房菜之茨菰马蹄肉饼

私房菜之茨菰马蹄肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   把茨菰和马蹄切成细小粒；

2. 第2步.

   与肉糜一起搅拌，和匀；

3. 第3步.

   加入米粉，蛋液，盐，葱姜沫，生抽，继续搅拌，再摔打肉馅，使其上劲；

4. 第4步.

   做成薄饼，上锅煎成两面金黄，盛出待用；

5. 第5步.

   利用锅里剩油，加入高汤或清水、盐、生抽、老抽，煮开，放入肉饼；

6. 第6步.

   大火烧开，小火炖15分钟，大火收汁，勾芡；

7. 第7步.

   盛出装盘！