酸菜粉条炖排骨

酸菜粉条炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨放葱姜先炖汤约一小时左右（不加盐）

2. 第2步.

   如图准备一一些葱姜蒜花椒和香菜以及八角

3. 第3步.

   锅内烧味放多一点点油开小火慢慢煸图2的料

4. 第4步.

   煸料中…

5. 第5步.

   后期可以转中小火到料变微微焦色就捞出来

6. 第6步.

   酸菜事先切好，放入水中漂洗几遍然后挤掉多余水分，下入油锅中大火煸炒（酸菜浸泡时间长短按照它的酸味程度来决定，发酵时间久酸味大就多泡一会儿，很多袋装酸菜本身味道淡就浸泡时间缩短很多），然后把酸菜翻炒到水分蒸发比较多。

7. 第7步.

   把酸菜和粉条倒入肉汤内小火炖煮到粉条微烂即可

8. 第8步.

   快出锅前放点枸杞增色