买了两斤棉花糖,于是恰逢年关做了很多牛轧糖。个人觉得咖啡和核桃还是挺搭的,微苦中和掉棉花糖的甜
核桃去壳去皮(我没有去皮嫌麻烦,微苦)120度烤20分钟,稍微切碎
不粘锅入黄油小火融化,倒入棉花糖,不停搅拌至棉花糖融化
倒入奶粉和咖啡粉,再倒入核桃仁。搅拌均匀。在不粘容器整形(或者在模具中垫油纸)
凉透取出切块,也可以放在密闭容器里
一定要用不粘锅!!!核桃也可以用现买的核桃仁棉花糖用白色的!