夏天的时候总要跑一趟青岛，去海边喝啤酒，吹一吹海风，烤鱿鱼是必须来几串的，不论众口推赞的王姐，还是老青岛风情的劈柴院，甚至随便一个街口转角的排挡，青岛的烤鱿鱼总是比别处好吃。
鲜鱿鱼洗净，用黄酒白醋浸泡去腥半小时，捞起沥干切段
烤盘刷油，顺便烤一些番茄胡萝卜和带皮大蒜，撒少许混合香草，中间摆放鱿鱼，高火烤8min
取出烤盘给鱿鱼刷酱汁，刷汁时胡萝卜继续烤。酱汁就是所有调料混合而成加一勺蒜泥，二次放入鱿鱼后再烤三分钟。
取出摆盘，也可直接就着烤盘吃掉。带皮大蒜特别鲜美。
高胆固醇高热量重口味，请注意摄入量。