椒盐蟹

椒盐蟹的做法步骤

1. 第1步.

   将蒜切碎，洋葱、甜椒清洗后切块准备。甜椒与洋葱都不用一整粒。

2. 第2步.

   清洗并剖开螃蟹，将蟹切为四半或更多，将蟹钳夹裂以便之后入味。

3. 第3步.

   将分解后的蟹放入碗中，加入两勺料酒与适量的盐，腌制10分钟。

4. 第4步.

   倒掉料酒，在蟹表面裹上生粉。

5. 第5步.

   高火热油，将蟹放入锅油炸，油可以多一些，蟹熟得慢一些，等蟹壳完全变红后再将其盛出。

6. 第6步.

   锅中重新倒油加热，炒香蒜末，依次加入洋葱、甜椒、蟹、椒盐。各步骤时间均较短。

7. 第7步.

   盛出，完工～