豆豉蒜蓉蒸鲮鱼头

豆豉蒜蓉蒸鲮鱼头的做法
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豆豉蒜蓉蒸鲮鱼头的做法说明

这是一款地方特色菜,鲮鱼的鲜美让人垂涎三尺,鱼头更是精品!

豆豉蒜蓉蒸鲮鱼头的食材和调料

鲮鱼7至10个
豆豉适量
适量
陈皮适量
料酒、盐、适量

豆豉蒜蓉蒸鲮鱼头的做法步骤

  1. 第1步.豆豉蒜蓉蒸鲮鱼头的做法步骤 第1步

    鱼头冼干净,清理好鳃部,用少许盐和生粉奄上10分钟

  2. 第2步.豆豉蒜蓉蒸鲮鱼头的做法步骤 第2步

    在热锅上加少许油,中小大煎3分钟,鱼头两侧呈金黄色即可

  3. 第3步.豆豉蒜蓉蒸鲮鱼头的做法步骤 第3步

    鱼头用盘子盛好,加入配料,拌匀

  4. 第4步.豆豉蒜蓉蒸鲮鱼头的做法步骤 第4步

    放入蒸锅里,大火蒸上10分钟即可食用!

小贴士

记得蒸鱼时要等水已经沸腾再放,这样鱼的鲜味才能锁住!

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