意式柠檬圈饼-孟老师

意式柠檬圈饼-孟老师的做法
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意式柠檬圈饼-孟老师的做法说明

翻书翻到孟老师的这款饼干,
有我爱的柠檬和橙汁,
样子也讨巧可爱,二话不说立马做~

淡淡的甜,带点柠檬的微苦

意式柠檬圈饼-孟老师的食材和调料

柠檬一只
橙汁25g
低筋粉180g
黄油50g
细砂糖60g
蛋液40g
泡打粉5g

意式柠檬圈饼-孟老师的做法步骤

  1. 第1步.

    把柠檬皮刨成碎屑,加橙汁和糖煮开,离火待用

  2. 第2步.

    把低筋粉和泡打粉混合均匀,加入黄油,搓成细屑状

  3. 第3步.

    把柠檬糖浆和鸡蛋分别加入2中,拌匀

  4. 第4步.

    把面团揉匀。把面团分成15g左右,每个小面团搓成大概13cm长。

  5. 第5步.

    取两个条状面团缠在一起,并在收口处固定就好了

  6. 第6步.

    160度25分钟,我的实际情况来说我觉得还可以再烤5分钟,供参考

小贴士

我是在面团里分出两份分别加入了斑斓汁和可可粉哦,所以变成了彩色柠檬圈,哈哈

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