牛奶面包

牛奶面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团后揉法揉至完全阶段，盖上保鲜膜发酵至两倍大

2. 第2步.

   发酵完成后，轻轻压出空气，把面团切成8等份，再搓圆，用保鲜膜盖住表面，松弛10分钟

3. 第3步.

   中间发酵之后，再搓圆一次，接着压扁面团，卷起来

4. 第4步.

   把面团末端捏紧

5. 第5步.

   将面团放在烤盘上，在温暖处放40分钟，进行第二次发酵

6. 第6步.

   发酵即将结束时，将烤箱预热190度，用刷子再面团表面刷上一层薄薄蛋汁

7. 第7步.

   用剪刀在沾附蛋汁的面团表面，剪出切口

8. 第8步.

   把冰糖撒再表面上，放入已经预热好的烤箱，190度，15分钟