糖渍橙子皮

糖渍橙子皮的做法步骤

1. 第1步.

   橙子用盐擦一边洗净，用擦子擦去表皮橙子绒

2. 第2步.

   剥下橙子皮，分成小块，去掉一些白瓤备用

3. 第3步.

   锅里放水，放入橙子皮，水要末过橙子皮，大火煮开后，沥干水，再煮一次，这里注意第二次煮要换水，这是为了去苦味

4. 第4步.

   煮好的橙子皮在水里泡一夜

5. 第5步.

   泡好的橙子皮放入锅中，放入一半的糖和适量清水，小火煮开收汁后再加剩下的糖，适量水，水不可过多

6. 第6步.

   盖盖煮十分钟左右，糖浆浓稠，出现沸腾大气泡时，转大火收汁

7. 第7步.

   橙子皮乘出放凉后在白砂糖里滚一圈就完成了