花雕红烧肉（无水版）

花雕红烧肉（无水版）的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，锅内加水加姜片加100毫升花雕，水烧开，肉下过氽水

2. 第2步.

   五花肉沥干，倒油，肉稍微煸炒一下，加入100毫升花雕，老抽，生抽，糖

3. 第3步.

   大火煮沸，转小火1小时，中间要不断翻动

4. 第4步.

   出锅后撒葱花