蒜蓉芝士大虾焗土豆泥

蒜蓉芝士大虾焗土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切块，上锅隔水蒸熟。

2. 第2步.

   蒸土豆期间，处理大虾。去掉虾头，开虾背去虾线，用刀从虾背轻轻切一下至虾肉展开，千万别切断，放一点点盐腌一会。大蒜切末，越细越好，备用。

3. 第3步.

   土豆蒸好后用勺子压成泥，放入少许盐并搅拌均匀。土豆泥上铺一层马苏里拉奶酪。

4. 第4步.

   烤箱预热200度。热锅加入少许黄油，入蒜末略微翻炒，加一点点盐调味。将炒好的蒜末和少许奶酪放在虾背上，将虾摆在土豆泥上。

5. 第5步.

   入烤箱上下火200度烤15分钟左右。为防止表面烤糊，可加盖锡纸来烤。