之前在零食店买到过杏仁牛轧糖，但是后来怎么也找不到，只有花生牛轧糖，可是味道完全不能比啊，杏仁（现在大多是扁桃仁，味道差不多…）牛轧糖更香更好吃。借鉴了其他版本，用棉花糖做牛轧糖真是快手又省力，大家不妨一试^_^
材料全家福（美国落基山棉花糖，雀巢全脂奶粉，金章无盐黄油，可茜原味扁桃仁）
杏仁用刀切成小粒状，不用太小。
黄油放入不粘锅中用中小火融化。
改到小火，倒入棉花糖，搅拌使棉花糖和黄油充分融合。
关火，倒入奶粉搅拌均匀成团。
倒入切碎的杏仁。
放入油纸中按压整形，侧面可以借助烤盘整出平整的直边，厚度控制在1cm左右。
放凉变硬后就可以用刀切成需要的大小。
最后用包装油纸裁成合适的尺寸或者直接用糖纸包起来就大功告成！