银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有鱼刺，适宜小孩子老人食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿
银鱼洗干净控水；加入面粉、盐、五香粉； 拌匀腌制10分钟；
再加入一个鸡蛋；拌匀
锅中加适量花生油烧至8成热。
依次放入适量的银鱼。
小火炸熟即可。
为了更香酥，把火开大，把炸好的银鱼再复炸一下即可出锅*^_^*
