提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   将一个咖啡薄层放入8寸蛋糕模内，胚子上刷少量的咖啡酒；

2. 第2步.

   将淡奶油用搅拌机打至6分发呈浓稠备用；

3. 第3步.

   将吉利丁片放入凉水中泡软捞出，隔水加热使其融化；

4. 第4步.

   将奶油芝士、细糖放入干净的盆内，隔水加热至芝士细腻并与细糖溶化均匀后关火置凉；

5. 第5步.

   将蛋黄用搅拌机打至乳白色，加入到奶酪糊中，搅拌均匀；将已隔水溶化的吉利丁液倒入盆内，搅拌均匀;

6. 第6步.

   奶酪糊与淡奶油混合均匀，提拉米苏的奶糊就做好啦；

7. 第7步.

   往第一层咖啡坯子上倒入适量的奶糊；

8. 第8步.

   再放一层刷有咖啡酒的蛋糕坯；重复第7步，最后表面一层是奶酪糊即可~

9. 第9步.

   放入冰箱冷冻个两个小时后取出；表面均匀的筛上一层可可粉即可；喜欢好看的还可以自己剪一些漂亮的形状放在上面再筛可可粉。

10. 第10步.

    细节。软滑诱人。。满口浓香。。